原料：水发鲍鱼肉300克，冬瓜50克，火腿20克 ， 水发冬菇30克，冬笋20克，青豆10克，花生油50克 ， 葱姜蒜各15克，清汤20克，湿淀粉30克，味精5克，鸡油25克 。
【真空包装的湿鲍鱼该怎么做】做法：将鲍鱼先用直刀法每0.2厘米宽剞一刀，深度为三分之二 ， 然后转换一个角度劈成大片；冬瓜去皮切成1、5厘米见方的块 ， 修成圆球形；冬菇、冬笋、火腿均切象眼片；炒锅加水，旺火烧沸放入冬肠煮熟，捞出控净水分；炒锅内倒入花生油，用中火烧至六成热时，放入葱姜蒜，炒出香味后，加入清汤，同时捞出葱、姜、蒜，放入鲍鱼、冬菇、火腿、青豆、冬瓜球 ， 烧沸后用湿淀粉勾芡 ， 然后用微火扒透，放入味精、淋上鸡油出锅即成 。

以上就是真空包装的湿鲍鱼该怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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