【黄瓜肉片的做法】主料：猪肉(肥瘦)150克；
调料：植物油60克，大葱3克，酱油3克，姜2克，大蒜（白皮）2克 ， 料酒2克，醋2克，盐3克，淀粉(豌豆)5克 。
1、猪肉切薄片或者短条儿状态，葱切段 ， 姜切细末，蒜切片 ， 湿淀粉五克与肉片搅拌粘匀，不要太稀 。
2、锅坐中文火 ， 油25克烧湿热，下拌好的肉片，不断搅拨，不使粘结，炸至八成熟出锅倒去余油 。
3、高汤，酱油 ， 醋，盐和湿淀粉五克调成汁 。
4、炒锅先加油少许，坐中火烧热，下葱，姜，蒜和炸好的肉片搅转 ， 烹料酒，倒入调汁，再稍加搅转后 ， 淋上少许熟油起锅就好了 。

以上就是黄瓜肉片的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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