【泡菜为什么是酸的】泡菜是乳酸菌在缺氧的空间里发酵作用才使泡菜有了香味，但乳酸菌在促使泡菜的发酵过程中不断的产生乳酸 ， 时间一长，泡菜就变得很酸，但是对人体无害 。
泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜 。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果 ， 都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等 。蔬菜在经过腌渍及调味之后 ， 有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用 。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中 ， 还是会制做泡菜 。

以上就是泡菜为什么是酸的的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 荣耀play可以扩大内存吗
• 怎么样买排骨
• agk理财的模式是什么
• 太平天国为什么选择定都在南京
• 左眼跳财右眼跳灾是真的吗
• 法师多少级能带黑铁头盔
• 高空风大还是近地面风大
• 电脑每个盘都是拿来放什么的
• 什么是仪态包括哪几部分
• 孟子二章的中心论点是什么