莲子浸泡后水有很浓的白颜色,是什么原因?

干莲子泡水后泛白的原因;
1.如果水稍微白一点,那是正常的 。因为白莲子是去皮的莲子 , 去皮的时候淀粉肯定会出来,浸泡的时候淀粉会溶解到水中,和淘米一样 。
2.如果水是白色浑浊带异味,就是商家掺假 。为了让莲子洁白美丽 , 商家会用硫磺熏制 , 甚至加入爽身粉,让莲子洁白光滑,增肥 。泡的时候感觉水色不对,建议不要吃 。
【莲子浸泡后水有很浓的白颜色,是什么原因?】3.因为陈很容易发黄发霉,更容易被硫磺熏倒 。购买莲子时,要用红色衣服购买 。配红色衣服,莲子不易变质,不怕变色,一般不掺假 。当然 , 泡红色莲子的时候 , 水会是红色的,是被红色的衣服染的,就像泡花生一样 。

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