【鸡中亦怎么做最好吃】无油麻辣鸡翅做法：
鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时 。大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把 。火上坐锅，锅热后放入鸡翅中 。将鸡翅中码在锅里，盖上锅盖，中火10分钟 。将鸡翅翻转，煎另一面 ， 盖上锅盖，小火5分钟 。关火，撒入红辣椒段、花椒 。放入香菇，盖上锅盖，用锅的余温闷5分钟 。倒入少许生抽、料酒 。烹入陈醋，小火收汁即可 。

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