【三文鱼的别名是什么】别名北鳟鱼、大发哈鱼、罗锅鱼 。中文的三文鱼最早由港台地区提出 ， 是英文名的音译名，三文鱼不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称 。三文鱼是一个统称，其英语词义为"鲑科鱼"，三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属 ， 所以准确的说三文鱼是鲑鳟鱼 。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟和虹鳟 。三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一 。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑 ， 芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼 。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等 。
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