1、可以，生牛肉营养更丰富，因为没有完全经过高温烹饪，牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来 ， 食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质；
【生牛肉在油里放一夜还能吃吗】2、而且生吃牛肉比较安全，因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内，但对人体构成 伤害较轻,牛肉绦虫虫卵不会感染人体.但值得注意的是 ， 除了牛肉以外，羊肉、猪肉等都不能生吃 ， 羊肉旋毛虫、猪肉绦虫都是能对人体构成严重伤害的寄生虫 。
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