礼泉洛面的汤汁怎么做

汤的用料:肉汤,骨汤,胡椒,花椒 , 桂皮 , 五香大料,油,盐 , 酱,陈醋,鸡精 , 豆腐 , 蒜苗 , 韭菜,鸡蛋 , 自制油泼辣子 。
【礼泉洛面的汤汁怎么做】汤的具体做法如下:
1、食用过程中 , 最关键就是烙面汤的烹制 , 首先备好所有材料,将豆腐切丁,蒜苗切丝,鸡蛋摊片;
2、用肉汤,骨汤,配以胡椒,花椒,桂皮 , 及五香大料 , 油,盐 , 酱,陈醋 , 鸡精等调味品巧妙搭配,再加入自家特制油泼辣子,放入豆腐丁 , 肉臊子 , 便制成一锅色泽艳红,香辣诱人的烙面红汤;
3、汤烧开后锅底扔进一块劈柴,使汤一直保持小滚,食用

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