1、隔离食物：锡纸主要就是隔离食物的作用，粗糙的那面包裹食物，光滑的那面在外，烧烤时，用炭的话不用包锡纸 ， 直接烤就好 ， 包锡纸一般是用在燃灰和烤箱之类的东西 ， 相对炭的温度能低点 。
【烤盘放锡纸的作用】2、受热均匀：锡纸包裹烤肉中间涂上油做润滑，可以让烤箱和烤肉之间受热更加均匀 ， 烤肉中的水分因被包裹而不容易流失，这两点使得烤肉味道更好，而且烤出来的肉也不容易黏在一起 ， 口感外观都有一定的提升 。
3、方便清理：包裹锡纸是防止油脂肉汁四溅、烤肉不容易粘在烤箱中，所以后期清理也十分简单 。
以上就是烤盘放锡纸的作用的内容啦，希望本文可以帮到你！
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