【梭子蟹有蟹黄吗】梭子蟹每年8月份到11月份才会有蟹黄 。最佳食用梭子蟹的时间为每年8月到11月，这个时期是索饵肥育时期，体宽能达到100～130毫米 。梭子蟹的体色随周围环境而变异 。生活于砂底的个体，头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，前3对步足长节和腕节也呈白色 ， 掌部为蓝白色，软毛棕色，指节紫蓝色或紫红色，第4对步足为绿色带白斑点，指端紫蓝色 。生活在海草间的个体体色较深 。为杂食性 ， 鱼、虾、贝、藻均食，甚至也食同类 ， 喜食动物尸体 。
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