【米酒是酒吗什么味】米酒又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美 ， 乙醇含量极少，不会醉 。深受人们喜爱 。在一些菜肴的制作上 ， 糯米酒常被作为重要的调味料 。这种农家自酿的糯米酒，少刺激性；饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄 。农民逢年过节或招待宾客时 ， 必用此酒 。酿酒剩下的糟粕 ， 再加上食盐混和后，叫“糟麻” 。人们把它贮藏起来作为长期煮汤之用，亦有人把它和鲜鱼一起煮 ， 味道极佳 。
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