步骤如下：
1、将鲜茭白洗净切片过开水焯一下 。
2、然后放入凉水里冷却，片刻捞出沥干 。
3、平摊开放在秫秸秆帘或筛子等器皿上 。
【茭白干怎么制作】4、放在通风处尽量避阳光或少阳光处风干即可 。
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