【凉薯是水果还是蔬菜】蔬菜 。凉薯 ， 又称地瓜，富含淀粉 。凉薯属于蔬菜中茎菜类的地下茎 。但可将其当作水果生吃食用 。凉薯的学名为豆薯 ， 豆科豆薯属的草质藤本植物 。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质 。总状花序长15~30厘米，每节有花3~5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9~11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8~10颗 ， 近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20~30厘米左右，肉质 。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂 。原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培 。

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