【青瓜要怎么保存保鲜】1、在水桶里放入食盐水，把黄瓜浸泡在里面，这时会从底部喷出许多细小的气泡 ， 从而增加了水中或气泡周围水域的含氧量 ， 可以维持黄瓜自身的呼吸作用 。如果水源充足，还可以使用流动水 ， 如河水、溪水等 。此方法保存黄瓜，在夏季18～25℃的条件下 ， 可以使黄瓜的鲜度保持20天左右 。
2、秋季 ， 将完好无损的黄瓜摘下 ， 放在大白菜心中 。按照白菜和黄瓜的大?。?每棵白菜内放两三根黄瓜为宜 。然后绑好白菜，放入菜窖中，可以保存较长的一段时间，黄瓜仍然能够保持新鲜 。
3、夏季 ， 防止黄瓜长白毛的方法是不要乱堆乱放黄瓜，最好把黄瓜摆放在篮子里 ， 把篮子放在背阴凉爽的地方 。

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