1、茼蒿开花，很多属于茎叶的营养全部给了花苞，茼蒿营养价值降低 ， 且茼蒿变老 ， 可将烹制时间延长 。
【茼蒿开花了还能吃吗】2、茼蒿，又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂 ， 花黄色或白色 ， 与野菊花很像 。瘦果棱，高二三尺 ， 茎叶嫩时可食，亦可入药 。

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