蛹怎么做营养价值高

炒的做法在习惯上是将茧蛹放入加盐的沸水中先焯一下,葱花、花椒粉爆锅后 , 以急火翻炒焯好茧蛹,炒熟即食,味道鲜美 。
腌茧蛹的极为简便 , 在盐水中焯过茧蛹上撒上葱花即可食用,也可封入坛坛罐罐等容器之内 , 随时取食,但口感比炒制稍逊 。
【蛹怎么做营养价值高】炸茧蛹的做法在取料上稍微讲究些,一般要求是活蛹,在炸制之前要用牙签将活蛹刺一小洞,以免炸制时茧蛹发生爆裂溅油,但用利刃将活蛹一分为二之法不仅外型不雅观 , 而且易包油生腻,故并不足取 。茧蛹炸熟即可 。食用时配椒盐 。

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