芥末可用作泡菜、拌凉菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品 。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料 。
食材用料：鸡胸肉、菠菜、芥末、盐、芝麻辣椒油、生抽、米醋、白糖、香油、生姜
做法：
1、生抽、米醋、白糖、盐、芥末、辣椒油、香油放入碗中，调匀成味汁 。
2、菠菜焯水，过凉水后控水备用 。
3、起锅放入鸡胸肉，放生姜，大火烧开 ， 中火煮十几分钟 ， 捞出晾凉 。
4、鸡胸肉撕成细丝 。
【芥末配什么菜或是做成什么好吃】5、菠菜、鸡肉放入碗中，把调理汁倒入，拌均匀即可 。

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