1、苍蝇无鼻子，嗅觉却十分灵敏 。苍蝇头部的一对触角就是苍蝇的嗅觉感受器，内含上百个嗅觉神经细胞 。若有气味进入，神经会立即把气味刺激转变成神经电脉冲，传给大脑，大脑则根据不同气味物质所产生的神经电脉冲的不同，区别出不同气味的物质 。
【苍蝇是用什么闻味道的】2、根据苍蝇嗅觉器的特点和结构，把十分纤细的微电极接到苍蝇的嗅觉神经上，将引导出来的神经电信号经电子线路放大后送给分析器，仿制出了一种奇特的小型气体分析仪，装在宇宙飞船的座舱中，用来分析其中的气体成分，也用于测量潜水艇与矿井里的有毒气体，还用于改进计算机的输入装置和气体色象分析仪等 。
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