【东北的干蘑菇怎么泡发】东北的干蘑菇泡发可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡开不仅保留了原有的香味 ， 还能因为浸入了糖液而增加鲜美度 。泡干的时候可以不停地晃动水，使它发得更快 。蘑菇是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位 。
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