1、秋季成熟的蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆等 。
【秋季成熟的有哪些蔬菜】2、秋季，是“春夏秋冬”四季之一 。从现代气象学上划分 ， 北温带的秋季在8月23日（处暑）~11月20日（小雪）；南温带的秋季在2月19日（北半球雨水）~5月21日（北半球小满） 。在我国，传统上是以二十四节气的“立秋”作为秋季的起点，至立冬结束 。

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