面包的配料最佳比例

【面包的配料最佳比例】面包的比例是以面粉的重量为百分比,如500克的面粉就是100% 。最佳比例 , 1000克的面粉里 , 水占45%到50%左右,酵母14% , 鸡蛋15%,盐1%,糖20%到22%左右,油10% 。

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