淡水火锅怎么做需要放油吗

淡水火锅做法:
主料:猪骨500克、各类蔬菜适量、各类丸子适量 。
辅料:盐适量、姜两片 。
【淡水火锅怎么做需要放油吗】制作步骤:
1、将猪骨放入高压锅内,放入姜片并加满清水熬制一个半小时;
2、加入适量的盐进行调味 , 将熬制好的清汤盛入火锅内;
3、将事先装盘的各类食料放入火锅内烫食即可 。
注意事项:淡水火锅不一定用猪骨作为清汤 , 也可以使用鸡骨,鸡翅等主料 。另外 , 淡水火锅由于在使用主料熬制的过程中 , 主料会溢出动物性油脂 , 因此不需要放油 。

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