1、炒豌豆角是需要焯水的，因为焯水可以除掉豌豆的毒素 ， 也有利于豌豆的烹饪 。豌豆如果不焯水 ， 可能会有一些涩口，所以还是有必要进行焯水处理的 。
【炒豌豆角要不要焯水 炒豌豆角要焯水吗】2、如果吃豌豆的时候 ， 不想焯水，需要用凉水将豌豆完全浸泡，一直到豌豆表面的硬皮裂开，想要让豌豆的表皮裂开 ， 大概需要五个小时，所以还是焯水比较方便 。
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