【佛手瓜是蔬菜还是水果】佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等 ， 是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪初由日本传入中国 。佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、“福寿” 。其清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜 ， 又能当水果生吃 。
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