菜场怎么挑选嫩的青茄子谢谢

1、在菜市场中,在青茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛” , 挑选嫩的青茄子要看青茄子眼睛的大小,眼睛越大,表示青茄子越嫩,眼睛越?。硎厩嗲炎釉嚼希?
2、在菜市场中挑选嫩的青茄子要看茄子的颜色是否深,嫩的青茄子一般皮薄肉松,重量小 , 籽嫩味甜,籽肉不易分离,花萼下面有一片绿白色的皮;
【菜场怎么挑选嫩的青茄子谢谢】3、在菜市场中挑选出青茄子要选果形均匀周正 , 以皮薄、籽少、肉厚、细嫩及无裂口、腐烂、斑点的为佳 。

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