t骨牛排是脊肉、脊骨和里脊肉等构成的，T骨牛排一般位于牛的上腰部，美式T骨牛排的形状同T骨牛排，但较T骨牛排大些，一般厚3厘米左右，重450克左右 。
【t骨牛排是哪两块肉】牛排，或称牛扒 ， 是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一 。牛排的烹调方法以煎和烤制为主 。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉 ， 牛肉则是王公贵族们的高级肉品 。
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