1、做法：猪筒骨洗净 。放水里焯3分钟，捞出漂净 。高压锅放适量清水 ， 放下骨头 。加姜 ， 葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40分钟 。撇去浮油，加盐，鸡精 。加葱花即可 。
2、猪大骨汤是用猪骨头熬出的汤，熬汤时加入了葱蒜等辅料 。该汤富含蛋白质、维生素、磷酸钙等 。
【猪筒骨汤的做法大全】3、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等 。猪骨性温，味甘、咸 ， 入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效 。儿童经常喝骨头汤 ， 能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老 。

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