草鱼怎么做没有腥味

1、把鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉 , 这样处理后的鱼 , 就没有了土腥味 。
【草鱼怎么做没有腥味】2、可用半两盐和5斤水 , 把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后 , 土腥味就可以消失 。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时 , 也可去掉土腥味 。3、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料 , 土腥味基本上可以去除 。

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