【四川羊肉怎么炒好吃又简单】1、准备羊肉250g ， 葱白3颗 ， 香菜2颗，盐2g，生抽5g，白糖2g，香油2g，米醋3g，料酒5g，老抽2g 。
2、葱白切成3cm左右的滚刀块，香菜洗净切段备用，羊肉化冰备用 。
3、锅内下油 ， 大约20g，待油温加热至7成热，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟 ， 看到羊片变白，微卷时放入葱白段、2g老抽、5g生抽，最后加入盐、白糖、料酒、米醋，大火翻炒 。

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