1、食材：五花肉1000g，盐20g，老抽20g，葱10g，姜20g，蒜20g，花椒10g，大料5g，味精10g，料酒2盖，小茴香5g，桂皮2g ， 香叶1片，肉扣1片，山楂1粒，甜面酱4勺 。
2、先把五花肉放在开水里煮5分钟左右，出锅，倒掉煮开的水 ， 用清水再洗一下 。
3、把五花肉放入砂锅中（此时五花肉可以由大块改刀成小块），加入尽量多的开水没过肉 。
4、放入各种调料：盐（多放一些入味）、葱姜蒜、老抽、花椒、大料、味精、料酒、小茴香、桂皮（少)、香叶、肉扣、山楂（1粒） 。
5、开火，一直是小火 ， 开始炖 。
6、炖至30分钟左右时候，加入4勺子甜面酱 。
【肉夹馍肉怎么卤 肉夹馍里的卤肉怎么做】7、炖至少3个小时以后，出锅 。

以上就是肉夹馍肉怎么卤 肉夹馍里的卤肉怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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