【为什么柿子不能连皮一起吃呢】柿子皮不能吃是因为成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物质吃起来会使人感到“涩涩的” 。鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用生成天生沉淀物 ， 即为柿石 。这种物资很容易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状 。因此 ， 不要吃未剥皮的柿子，也不要空腹吃柿子 。
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