【为什么生蚝可以生吃急】生蚝就是牡蛎，生蚝和其他贝类一样都会受到寄生虫和其他污染影响出现中毒状况 。可以生吃，但要达到生吃的要求 ， 牡蛎的生长养殖环境有很高的要求 ， 必须是在一级海域养殖 ， 需要经过严格的监控和检测的牡蛎才可以生吃 ， 二级海域养殖的牡蛎只可以用于熟食，三四级海域就不可以食用 。
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