【为什么樱桃是红的呢】因为樱桃里含的生物色素是红的 。
生物色素是生物细胞中的一类化学物质 。它们因为一些特殊的化学结构，能够对光线造成反射、干涉、散射或吸收等效果 ， 从而使生物组织呈现出不同的颜色 。生物色素种类繁多，来源广泛，工业生产中的许多色素来源于植物和微生物 ， 比如花青素、胡萝卜素、靛蓝、番茄红素、叶绿素、红曲色素、黑色素等 。
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