1、材料：毛豆250克 ， 鸡蛋2—3只，植物油50克 ， 味精，盐各适量 。
2、将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；
3、炒锅注油烧热，放入毛豆煸炒至熟 ， 加少许精盐翻匀备用；
【鸡蛋炒毛豆的做法 鸡蛋炒毛豆的烹饪方法】4、炒锅注油烧热 ， 倒入蛋液炒至凝固 ， 铲成小块，放入毛豆翻炒均匀 ， 撒入味精即可 。

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