支鱼怎么做好吃

1、将支鱼放入洗菜盆中,冲洗一下 。
2、刮去鱼鳞,去除鳃盖和内脏,冲洗干净 。
3、用刀片几下,因为很大,盘子锅子都盛不开,所以将其截成两段,入盘 。
4、锅中加水 , 放上支架,将支鱼盘放到支架上,盖锅盖蒸 。
5、期间切好葱花和大蒜片 。
6、炒锅加水,放花椒、蒜片、咸盐等烧开 。
【支鱼怎么做好吃】7、将蒸好的支鱼放进锅中,倒入少许香醋和料酒 , 慢火熬至入味,装盘就可 。

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