巧克力的主要成分是可可脂 。
【巧克力的主要成分是什么】可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油 。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力的材料之一 。一般称为白巧克力的糖果便单是由它制成 。可可脂熔点约为摄氏34至38度，因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化 。
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