【牛奶遇到柠檬酸为什么会结成块】牛奶遇到柠檬酸会结成块的原因是牛奶中含有大量的蛋白质，蛋白质遇到强酸、强碱、重金属盐会发生变性 ， 就会形成结块 。柠檬酸，柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，常含一分子结晶水，有很强的酸味，属于一种强酸 。会使牛奶中蛋白质发生变性后结块，但对人体并没有害 ， 其原理和豆腐的形成相似 。
以上就是牛奶遇到柠檬酸为什么会结成块的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 牛奶加热和芒果打在一起能喝吗
- 淡奶油加牛奶会不会打发更蓬松
- 哪些人不适合喝牛奶 什么人不能喝牛奶
- 如何经营好服装店 经营好服装店要有哪些技能
- 牛奶小米粥窍门 牛奶小米粥的制作方法
- 地铁站遇到火灾时应该怎么做 我们遇到地铁火灾时该怎么办
- 牛奶咖啡能和红糖一起喝吗
- 牛奶是酸性还是碱性 牛奶是碱性的
- 哪些食物不能和牛奶一起食用
- 可乐和牛奶能一起喝吗