1、香干，香菇，芹莱切成小丁放在开水烫一下，段生不要太烂，然后捞出，锅里放香油，姜，白糖，少许盐，味精 ， 就是素馅 。
2、芹菜和鸡蛋，香菇，豆干，都是可以做饺子馅的 。
【芹菜和什么能做素馅 怎么做成素馅】3、芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆 ， 心包经 。主治清热除烦，平肝，主治高血压 ， 头痛，头晕，暴热烦渴 ， 黄疸，水肿 ， 小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症 。芹菜性凉质滑 ， 故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎 。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收 ， 可补充双腿所需钙质 ， 还能预防下半身浮肿 。

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