酸菜笋子鸡做法如下：
一、原料：土鸡 ， 竹笋 ， 红干椒，辣椒，花椒，香醋，绍酒，葱，姜，鲜肉汤 ， 味精、盐、香油、湿淀粉，胡椒粉、八角、桂皮、香叶各适量 。
二、做法步骤：
1、土鸡洗净后斩小块，加调料腌制；
2、锅置大火上炙锅，倒油烧至六七成热，煸炒鸡块至八成熟；
3、下辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶继续煸炒，加入竹笋一起翻炒 ， 倒入鲜肉汤小火煨烧；
【怎样做酸菜笋子鸡】4、待鸡肉脱骨、色泽红亮、出辣香味时，即可勾芡起锅 。

以上就是怎样做酸菜笋子鸡的内容啦，希望本文可以帮到你！

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