凯里市是黔东南苗族侗族自治州下辖县级市，简称“凯” ， 别名苗岭明珠，位于中国贵州东部，是中国贵州省主要中心城市之一 。凯里主要特产有：
1、米酒：用大米或稻谷酿制 ， 通常度数仅为20度左右，节日宾客来至时用于接待佳宾贵客；
2、黄平豆腐干：用本地黄豆为原料制成豆腐，经过浸泡、烘烤而成，历史悠久，曾有“蟹黄脂白软嫩香，酒市呼朋细品尝”的诗句赞美；
【贵州凯里苗族有什么特产】3、郭氏牛肉干：主要以鲜黄牛肉配以米酒、蜜糖和20多种品味不同中药精制而成 ， 具有甜、咸、麻、辣等品味，纯香开胃健胃，旧州郭氏牛肉干曾定为航空食品，远销省内外 。

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