【空气炸锅要预热吗 空气炸锅要不要进行预热】1、空气炸锅需要预热，将无油空气炸锅调制180度3~5分钟即可（里面不放食物） 。
2、预热目的是让整个锅内的温度均匀 ， 将食材放入锅中，温度可以更好的分布在食材上 。
3、空气炸锅的原理：使空气通过顶部烘烤装置快速加热；通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流；食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽 ， 从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感 。

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