【排骨怎么去腥味】1、 排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味 。
2、 排骨洗干净后 ， 放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次 。这时可以看到清水渐渐变成红 ， 排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白 。
3、 锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖盖煮3至5分钟，中途需翻动 。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出 ， 这些浮沫也是腥源 。
4、 焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫，这时排骨变得鲜香无异味 。

以上就是排骨怎么去腥味的内容啦，希望本文可以帮到你！

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