【起泡酒是什么】起泡酒：所谓起泡酒 ， 专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒 。通俗的说就是会冒泡泡的酒 。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种 。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒 ， 饮用前需冰镇至8~12度为佳 。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用 。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯 。

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