寿司隔夜后能否食用，要根据寿司的制作材料而定 。海鲜类的寿司一般都是用生鱼片、赤贝、甜虾等新鲜食材制作的 ， 不建议隔夜后食用 。但像鳗鱼寿司、肉松小卷这类使用加工成品制作的寿司可以在用微波炉加热后食用 。
隔夜的寿司也可以用蒸制的方法加热 。只需要将寿司放置于蒸盘上加热几分钟即可 。
【寿司隔夜能吃吗,怎么加热】另外，像炙烤鹅肝寿司、炙烤蟹棒寿司这类用喷枪烤制过的寿司也可以隔夜后食用 。

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