大火 ， 油温稍微高点，炸至外表金黄 。
炸茄子的做法：
材料：茄子2条，青椒适量，面粉适量 ， 食用油适量 ， 香油适量 ， 盐适量，鸡精适量，大蒜5瓣 。
做法：
【炸茄子的时候用什么火候炸多久】1、 茄子去皮洗净，切成小块，撒上干面粉，使每一块茄子表面都均匀裹上一层干面粉；
2、 锅内热油，将裹好面粉的茄子入又过炸至表面金黄捞出；
3、 沥净油备用；
4、 将青椒切成小块，与炸好的茄子放在一起 ， 将蒜捣成蒜泥，调入适量盐和香油，与茄子和青椒块拌匀即可食用 。

以上就是炸茄子的时候用什么火候炸多久的内容啦，希望本文可以帮到你！

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