【大白豆腐怎么做】1、豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下（不能下锅烫煮）后沥干水份 ， 将豆瓣和酱油装一个碗里 ， 蒜苗切碎，豆豉用刀压成茸或剁成细末 ， 将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁锅中放油烧到六成热 。
2、放豆瓣酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香：加半碗汤（水也可），烧沸后放豆腐、肉末烧三、四分钟；放蒜苗，烧半分钟后勾芡，放红油，最后起锅后撒上花椒粉即可 。

以上就是大白豆腐怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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