1、刚采摘下来的莲蓬生吃是绝好的零食，每年夏天，家人总是会买来最新鲜的莲蓬给我们当零食吃，我们也会坐地那里一口气吃上个几个莲蓬 。刚采摘下来的莲蓬清香、甜润可口 。
【莲蓬子可以生吃吗 莲蓬子能不能生吃呢】2、然而，放上一晚后的莲蓬则是不同，有些生涩难吃，不过绝不能把天然的食品给浪费掉的，剥掉莲蓬的外皮，放到锅里清炒一下，又是一道味道鲜美的佳肴 ， 当然要想吃上这道菜必须要选择好季节 。
3、当莲蓬再老些的时候，还可以用水一煮，去皮糖拌或炒着当菜都是不错的菜蔬 。当莲蓬真正成熟后，可以晒成干莲子，这样就可以煨汤，是滋补佳品，四季皆宜 。
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