主料：猪肉500克、大葱1棵、姜1块、蚝油1汤匙、香油半汤匙、盐2克、生抽1汤匙、鸡蛋1个、淀粉20克 。
白汤丸子的做法步骤：
1、 猪肉剁泥，三肥七瘦 ， 葱姜切末；
【怎样做猪肉白汤丸才脆】2、 肉馅中加入：葱姜末 ， 蚝油 ， 盐，生抽，香油，1个鸡蛋清，顺时针搅拌均匀；
3、 淀粉加适量水和成水淀粉，肉馅始终顺时针搅，要搅上劲才能做成丸子，不然一下锅就全散，搅不动时加些水淀粉，继续搅；
4、 起一锅清水，煮至八成热时改中火下丸子 ， 丸子下完改大火煮十分钟，捞出晾凉备用就

以上就是怎样做猪肉白汤丸才脆的内容啦，希望本文可以帮到你！

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