大诗人也有励志的过去,苏轼的故事典故

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接下来 , 跟随小编一起来古代励志故事看看苏轼的故事典故 。
苏东坡与红烧肉
苏轼是我国北宋时期着名的大文学家 。他不但对诗文、书法造诣很深,而且堪称我国古代美食家,对烹调菜肴亦很有研究 , 尤其擅长制作红烧肉 。
回赠肉便是苏轼在徐州期间创制的红烧肉,宋神宗熙宁十年四月,苏轼赴任徐州知州 。七月七日,黄河在澶州曹村埽一带决口 , 至八月二十一日洪水围困徐州,水位竟高达二丈八尺 。苏轼以身卒之 , 亲荷畚插,率领禁军武卫营,和全城百姓抗洪筑堤保城 。经过七十多个昼夜的艰苦奋战,终于保住了徐州城 。
全城百姓无不欢欣鼓舞,他们为感谢这位领导有方,与徐州人民同呼吸、共存亡的好知州,纷纷杀猪宰羊,担酒携菜上府慰劳 。苏轼推辞不掉,收下后亲自指点家人制成红烧肉,又回赠给参加抗洪的百姓 。百姓食后 , 都觉得此肉肥而不腻、酥香味美,一致称他为“回赠肉” 。此后 , “回赠肉”就在徐州一带流传,并成徐州传统名菜 。这在《徐州文史资料》、《徐州风物志》、《徐州古今名馔》中都有记述 。
元丰三年二月一日,苏轼被贬到黄州任团练副使 。他自己开荒种地,便把此地号称“东坡居士” 。这就是“苏东坡”的由来 。在黄州期间 , 他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中 。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉,只是在当地有影响 , 在全国并没有多大名气 。真正叫得响并闻名全国的红烧肉,是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉” 。
宋哲宗元(礻右)四年七月三日,苏轼来到阔别十五年的杭州任知州 。元(礻右)五年五、六月间,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,庄稼大片被淹 。由于苏轼及早采取有效措施,使浙西一带的人民度过了最困难的时期 。他组织民工疏浚西湖 , 筑堤建桥,使西湖旧貌变新颜 。
杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事,人人都夸他是个贤明的父母官 。听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉,于是到过年的时候 , 大家就抬猪担酒来给他拜年 。苏轼收到后,便指点家人将肉切成方块 , 烧得红酥酥的 , 然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃,大家吃后无不称奇,把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉” 。
【大诗人也有励志的过去,苏轼的故事典故】追本穷源,苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制,在黄州时得到进一步提高,在杭州时闻名全国 。

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