高压锅的压强比较大，用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右 。
高压锅炖排骨是一款家常汤品 。主料为排骨，主要烹饪工艺是炖 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可作为食补良品 。
注意事项
1、西排请摊贩帮忙切好即可 ， 块不要太大，易洗、易入味 。
2、加开水使得肉质更加松软 。
【排骨高压锅乎多久】3、盐要最后放，因为盐是加碘的，加的是碘酸钾，碘酸钾受热不稳定 ， 会分解，为了不让碘元素流失 。

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